【臻美花中 • 积硅安全】提高食品安全意识，倡导安全健康生活 ——南京市花园中学组织开展食品安全管理专题讲座

“民以食为天，食以安为先。”自古以来食品安全就是国家头等大事，因此，食品安全也是学校工作的重要事项。10月13日下午，我校特邀请栖霞区市场局龙潭分局潘亮主任对全体七年级新生和食堂工作人员进行一场 以“食品安全管理”为主题的知识讲座。

区市场局的潘主任主讲利用多媒体投影仪向同学们讲解了食品安全的基本知识、如何正确认识保健食品。从学生日常生活关注的饮食问题出发，教会他们看懂食品标签及如何进行零食的选择。针对中学生日常饮食问题，指导学生们一日三餐应该如何吃，加强慧吃慧动、健康体重的理念，从而养成健康的饮食习惯，预防营养不良现象等等。

其次，潘主任也对食堂工作人员进行的专题培训。他强调，食堂采购原料、半成品、成品等材料要谨慎、认真，符合上级部门的要求，也提到了各操作区间的划分以及严格按照按操作规范进行操作，还有通用要求和对设施设备的使用等等各项内容。

在整个授课培训过程中，有问、有答、有案例、有互动，引起了学生和食堂工作人员的浓厚兴趣。通过这次食品安全进校园讲座，让学生们和食堂工作人员了解食品安全的重要性，提升了食品安全意识，为营造食品安全校园奠定了坚实基础。

南京市花园中学

2021年10月13日

撰写：陈凡

拍摄：陈凡

编辑：杨善朋

审核：姜玲玲